驼奶粉的禁忌 可按需定制

驼奶粉中含有大量的成分，它可以被人体的肠道所吸收，可以从一定程度上帮助糖尿病患者缓解和减少对大量的需求。但是它并能完全的替代，也不能代替药物对糖尿病患者的，只能起到的作用。很多人都听说过或者是什么有这样的朋友，喝牛奶就会出现皮肤痒、上吐下泻、肚子疼的现象，这都是牛奶的特征表现。而喝它几乎是不存在这种现象的。因为它的成分中含有两种不同的蛋白物质，这两种蛋白物质中并不含有原蛋白。所以，喝驼奶粉的概率是非常小的。
驼奶粉是从骆驼身上取出奶来进行低温加工处理后形成的粉状奶制品。
因提供骆驼乳的牧民的生活具有大的流动性，这种流动性不便于骆驼乳的采集，骆驼产奶量非常少，而且驼乳的保鲜也存在一定的障碍，现行的高温灭菌处理方法不适合骆驼奶，只能低温保存。
驼奶营养价值非常高，又因取奶和处理技术要求高，故整体产量低于牛奶和羊奶，非常珍贵。

喝驼奶粉的五个误区
误区一：不能空腹喝
有人说空腹喝驼奶粉会把蛋白质当作能量白白消耗掉，实际上，驼奶中含有约4.5%的乳糖，会**分解供能、节约蛋白质;此外驼奶中还含有3%左右的脂肪，也能起到供应能量的作用。所以，空腹喝驼奶并不会造成蛋白质的浪费。驼奶中的营养物质十分全面，可以为人体充分利用。即便消化率略有降低，在来不及吃早饭时，空腹喝驼奶也比什么都不吃好。
清晨不宜把驼奶粉当成惟一的饮品，起床后先喝杯白开水(北方供暖季节室内干燥，喝点蜂蜜水更好)，然后再喝驼奶，因为驼奶在补充水分方面远不如白开水迅速、有效。
误区二：高钙奶补钙效果更好
市场上“高钙奶”铺天盖地，不少消费者为了健康特意选择这类产品。实际上，这些产品与驼奶粉相比相差很多。所谓高钙奶，每100毫升也只含钙130毫克，而每100毫升驼奶就含有350毫克以上的钙，驼奶粉中的钙是容易吸收的乳钙质，而且驼奶中的乳糖、氨基酸、等都能促进钙的吸收，而人工添加的钙是价格为低廉的乳酸钙等无机钙，吸收率并不高。
可见，如果需要补充钙元素，只需要每天喝驼奶粉即可，并不一定喝“高钙奶”。此外，由于驼奶中的酪蛋白胶束对钙离子浓度十分敏感，添加过多钙质会影响牛奶的稳定性，加热时钙质容易沉淀，牛奶的口感也会受一定影响。所以还是驼奶补钙更好。
误区三：多喝会长胖
许多人都有这种担心。驼奶粉在**食品中营养为全面，但这并不等于喝驼奶粉一定会长胖。10克的全脂驼奶粉仅含热量220千卡， 相当于小半碗米饭或一罐可乐。然而，吃一包100克的饼干，就会摄入热量450 千卡以上。
驼奶粉容易使人感到已吃饱，在餐前喝一杯驼奶，可以有效地缓解饥饿，降低食欲，摄入的总热量并不比不喝驼奶时更高。如果用两杯驼奶代替晚餐，甚至还有的作用。需要注意的是，如果睡觉前要喝驼奶粉，那还是应该相应减少晚餐的食量，避免摄入过多热量。
误区四：不能跟果汁一起喝
驼奶粉中的蛋白质遇酸沉淀十分正常，即便不与果汁一起喝，在胃里遇到胃酸也会沉淀。酸奶的凝冻就是奶蛋白质受乳酸菌作用沉淀的结果。驼奶粉和水果一起制作的各种甜品在国外已经流行很多年，没有发现因此而出现不消化的问题。只是要注意，柿子、葡萄、石榴等水果含单宁过高，与蛋白质结合之后，会降低驼奶蛋白质的消化吸收率。
误区五：不能和茶一起喝
这种说法的理由是，茶所含的草酸、鞣酸可能与驼奶粉中的钙发生反应、影响吸收。有学者指出，即使不与驼奶同时饮用，草酸、鞣酸进入人体后也可能与人体内本身的矿物质发生沉淀反应，与是否和驼奶同时饮用无关。此外，只要多喝点驼奶粉，就可以弥补损失的少量钙质。

驼奶的几大作用：
1、促消化：
牛奶为酸性而骆驼奶偏弱碱性，骆驼奶脂肪球特别细小，是牛奶的1/4，营养成份吸收快，消化时间短，对有改善作用。
2、能补钙：
骆驼奶中钙含量是牛奶的2.5倍，对发育中的婴儿骨骼及牙齿的生长有明显的帮助作用。
3、促进吸收调理：
长期饮用骆驼奶，能抑制体内不饱和醛酮对肠道平滑肌的破坏，促进肠蠕动的功能修复。骆驼乳还会让肠道内有益菌快速繁殖，形成强大的有益菌群，来抑制肠道有害菌，从而营造一个健康的肠内微生物环境。
4、增强抵抗力：
骆驼奶中的*球蛋白是牛奶的9.8倍，可以增强婴儿抵抗力。
5、不易上火：
与牛奶相比，骆驼奶不含原，因为骆驼奶的分子结构比牛奶的要小，不会给婴儿造成负担，保证消化系统正常运转。
6、促进脑部发育：
骆驼奶中含大量的磷和B族维生素，充足的B族维生素是脑组织正常维持功能的先决条件，可以促进婴儿大脑发育及智力的发展。
7、防止肥胖：
从驼奶成分看，驼奶中所含饱和脂肪酸少，而不饱和的脂肪酸多，驼奶中还含有一种耐热的低分子化合物，它可抑制胆固醇的生物合成，而且驼奶中含有乳清酸可影响脂肪代谢，驼奶中富含的钙质也有减少胆固醇的吸收作用。并且驼奶中含有水溶性低挥发性脂肪酸，是能量的快速来源，不会造成肥胖现象出现。
8、美容：
骆驼奶中含有果酸和水杨酸，铁铜元素和维生素c，有美容的作用，使皮肤保持光滑细腻，保湿。
9、防止断母乳的不适：
驼乳十分的接近母乳，其中部分元素及蛋白能补充母乳的不足，尤其单连体抗体蛋白，P450蛋白，4.1蛋白和肌动蛋白，对孩子的生长发育为好。

饮用驼奶粉的禁忌：
1、不能同时食用的食物：骆驼奶粉和韭菜(或)不能一起吃骆驼奶与含草酸多的韭菜(或)混合食用，就会影响钙的吸收。
2、骆驼奶粉和果汁不能一起吃。骆驼奶粉中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用骆驼奶或乳制品后建议不要马上食用水果。
3、橘子与驼奶粉不能一起吃。在喝骆驼奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为骆驼奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响骆驼奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
4、骆驼奶粉与巧克力。骆驼奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
5、驼奶粉与药。有人喜欢用骆驼奶代替白开水服药，其实，骆驼奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于骆驼奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要摄入骆驼奶。
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